• Чай
    • Белый чай
    • Жёлтый чай
    • Зеленый чай
    • Зеленый с добавками
    • Улун
    • Красный чай
    • Черный чай
    • Черный с добавками
    • Смешанные чаи
    • Пуэр
    • Связанный чай
    • Травяные сборы
    • Фруктовые смеси
  • Кофе
    • Ароматизированный
    • Моносорта
    • Эспрессо-смеси
  • Аксессуары
    • Посуда
    • Сувениры
  • Где купить

Чай

  • Белый чай
  • Жёлтый чай
  • Зеленый чай
  • Зеленый с добавками
  • Улун
  • Красный чай
  • Черный чай
  • Черный с добавками
  • Смешанные чаи
  • Пуэр
  • Связанный чай
  • Травяные сборы
  • Фруктовые смеси

Вы здесь

Главная » Чай » Улун

Улун

Улун

Наличие и цены Вы можете уточнить в магазине или по телефону - вот наши контакты

Улун - Улун (кит. «wu long», что значит «тёмный дракон»; ошибочные варианты транслитерации с английского «улунг» и «оолонг») или Цин ча («бирюзовый чай») — это полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным).

По классификации по степени ферментации ферментируется на 50% (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус. Различают два подвида — ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

История таких чаев насчитывает около 300—400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «Гун Фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Женьшеневый Улун 0.00 руб. - 100 г.
Габа Ча Улун 0.00 руб. - 100 г.
Дун Дин Улун 0.00 руб. - 100 г.
Най Сян Цзинь Сюань 0.00 руб. - 100 г.
Тань Пэй Те Гуань Инь 0.00 руб. - 100 г.
Те Гуань Инь 0.00 руб. - 100 г.
Те Гуань Инь Ван 0.00 руб. - 100 г.
Уи Да Хун Пао 0.00 руб. - 100 г.
Уи Жоу Гуй 0.00 руб. - 100 г.
Уи Шуй Сян 0.00 руб. - 100 г.






© 2021 Чайная лавка

Не является публичной офертой